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Update : 2026-09-28 19:53

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뉴스 > 전문가 필진

유성호의 미식포럼

shy1967@gmail.com

약 력
약 력
▲문화지평 대표
▲문화체육관광부 문화관광축제 평가위원
▲서울시 축제 전문평가위원
▲한국축제포럼 전문위원
▲한국약선요리협회 전문위원
▲한국관광공사 프로그램 심사평가위원
▲한국섬진흥원 진흥사업 컨설팅단
▲경제월간지 타이쿤 편집장
▲이데일리 산업부 기자
▲외식경영신문 대표이사
▲뉴시스 사회부 의학전문기자
▲중앙대대학원 약학석사

[유성호의 미식포럼] 일본 간사이 ‘케이한’을 잇는 맛길 지난 호 칼럼에 이어 오사카를 거점으로 한 일본 간사이(關西) 지역 두 번째 답사 이야기다. 간사이는 주요 고개를 의미하는 관(関)을 기준으로 서쪽을 의미하지난 호 칼럼에 이어 오사카를 거점으로 한 일본 ... 2026.04.24

[유성호의 미식포럼] 설렘 가득 ‘천하의 부엌’ 오사카 찐 매력 지난 12월이니 좀 지난 인문예술미식답사기다. 또 일본 이야기다. 최근 일본 답사가 잦고 쓸 이야깃거리가 많다 보니 놓치고 밀린 결과다. 지난 겨울에는 오사카와 교토 등 일본 간사이 지역을 답사했다. 2026.04.10

[유성호의 미식포럼] 2박3일 밀도 있는 동규슈 ‘동범로드’ 미식 여행 지난 3월16일부터 18일까지 2박3일 여정으로 ‘믿고 가는 동범로드(이하 동범로드)’ 일본 규슈섬 동쪽 지역을 여행했다. 규슈(九州)는 혼슈, 시코쿠, 홋카이도와 함께 일본열도를 구성하는 섬이다. 일본 전체로 보면... 2026.03.27

[유성호의 미식포럼] “동대문구 공인 오래된 맛집 소개해요~” 유명 맛집을 앞세워 지역경제 활성화를 도모하는 지자체가 늘고 있다. 지난 칼럼에서 다룬 서울 성동구의 ‘성동맛집’에 이어 이번에는 동대문구가 밀고 있는 ‘노포맛집’을 찾아가 본다. 2026.03.13

[유성호의 미식포럼]도성 동쪽 성저십리 성동구 공식 맛집 지자체 별로 맛집을 선정하는 곳이 늘고 있다. 서울 동대문구 ‘노포맛집’, 성동구의 ‘성동맛집’ 등과 같이 특정 식당을 개별 선정하는 곳도 있지만 먹자골목, 음식문화거리란 이름으로 맛집이 밀집돼 있는 동네를... 2026.02.27

[유성호의 미식포럼]“어서 와 오랜만이지?” 추억의 도시 부산 미식 여행 2022년 여름 부산을 부산하게 오갔던 적이 있다. 제주에 머물다가 서울로 가려는 날 지인이 부산에서 ‘벙개’를 쳐서 행선지를 바꿨다. 미식을 즐기는 지인과 함께 반나절 동안 곰장어, 돼지국밥 등을 ‘마파람에 게... 2026.02.13

[유성호의 미식포럼] 찬바람 세찰수록 쫄깃… 제철 만난 ‘천북굴단지’ 홍성방조제 건설로 인해 생긴 ‘천북굴단지’는 원래 자연산 굴과 투석식 양식 굴 산지로 유명한 곳이다. 방조제가 들어서면서 굴 생산이 더 이상 어렵게 되자 어민들이 모여 식당 촌을 형성하면서 이름을 천북굴단지... 2026.01.30

[유성호의 미식포럼] 음식칼럼 시즌3 출발지는 참치 찐 맛집 음식 칼럼 세 번째 시즌을 시작한다. 2018년 7월 명사와 함께하는 ‘유성호의 식사하실래요’가 첫 번째 시즌이다. 2019년 8월 ‘유성호의 맛있는 동네 산책’으로 본격적인 맛 칼럼 세계로 접어들었다. 2026.01.16

[유성호의 맛있는 동네 산책] '방어의 시간' 찬바람이 볼 때리면 생각나는 방어회 낙엽과 함께 기온도 뚝뚝 떨어지는 요즘이다. 높은 일교차로 추위와 더위, 긴팔과 반팔이 공존하는 때다. 기후변화에 아직 익숙하지 않은 탓인지 단풍도 예전같이 ‘쨍’하게 예쁘지 않다. 입맛도 냉면, 온면 중 딱히... 2025.11.14

[유성호의 맛있는 동네산책] 학사재를 품은 강화도 숨은 찐 손맛 식당 조금 지난 ‘동네산책’이지만 기록하지 않을 수 없는 곳이 있어 뒤늦게나마 지면에 소개한다. 9월15일 다녀온 인천시 강화군 강화도의 ‘학사재(學思齋)’와 석모도 계절 맛집 ‘맛모아식당’, 비건 카페 ‘순간의 ... 2025.10.30

[유성호의 맛있는 동네 산책] 실패하기 어려운 일본 식당...그래도 한식이 기억에 남아 지난달 16일부터 19일까지 3박4일 일정으로 다녀온 일본 규슈지방 인문미식탐방기 2탄이다. 이번 여행은 후쿠오카 텐진에 베이스캠프를 두고 가라쓰(唐津), 다케오(武雄) 등지를 오가며 일본 소도시 문화를 만끽했다.... 2025.10.16

[유성호의 맛있는 동네 산책] ‘동범로드’ 첫출발…日규슈지방 인문미식 식도락 여행<1> 16일부터 19일까지 3박4일 일정으로 일본 규슈지방 여행을 했다. 후쿠오카현 후쿠오카시 텐진에 있는 마이스테이시 호텔에 베이스캠프를 두고 사가현 가라쓰와 다케오를 당일로 오가며 규슈지방 일부를 만끽한 인문미... 2025.09.25